layui (laydate) を使用すると、Cannot read property 'appendChild' of undefined というエラーが、どこをクリックしても表示されます。

リファレンスについては、公式ドキュメントを直接参照してください。
利用シーン

タイムピッカー（時間範囲指定
解決策

		laydate.render({elem: '#from_date',type: 'datetime'});
        laydate.render({elem: '#to_date',type: 'datetime'});