json文字列のダブルクォートが&quotになるのですが、どうすれば解決できますか？

Apple MAC環境でのプログラミングでは、MACコンピュータ上では、図1のようにクライアント側でラップされたjson文字列がコンソール出力されます。
しかし、このjson文字列をWebServicesに渡すと、受け取ったjson文字列は、図2のようになります。
何が起こっているのか、誰か親切なプログラマーがいたら教えてください。事前にありがとうございます。ずっと悩んでいたんです!