置換方法

1. コードに置き換える

例
テキスト中の ^A 文字を置換する

sed -i "s/\x01/\t/g" test.txt

2. 記号置換

記号 "^A"は、キーの組み合わせ "ctrl+V+A"で取得できます。

sed -i "s/^A/\t/g" test.txt

他の文字も同様に、"ctrl+V + 特定の記号の識別子"で取得できます。

コード表

ということです。