PHP で文字列の 16 進ダンプを取得するにはどうすればよいですか?

質問

PHP5でエンコーディングについて調べています。文字列の生の16進ダンプを取得する方法はありますか？ つまり、文字列の各バイト（文字ではありません）の16進表現ですか？

どのように解決するのですか？

echo bin2hex($string);

または

for ($i = 0; $i < strlen($string); $i++) {
    echo str_pad(dechex(ord($string[$i])), 2, '0', STR_PAD_LEFT);
}

$string は入力を格納する変数です。